Baraquda Pattaya – Mgallery - โรงแรมหรู - แนะนำเชฟอาหารอินเดีย โรงแรมเมอร์เคียวพัทยา – เชฟ จีวาน

หลังจากจบหลักสูตรการทำอาหารจากสถาบันชั้นนำในประเทศอินเดีย เชฟ จีวาน ได้ใช้เวลาหลายปีในการเรียนรู้เกี่ยวกับศิลปะการทำอาหารอินเดีย ทั้งตอนเหนือ และตอนใต้ เขาได้ฝึกฝนทักษะการทำอาหารในร้านอาหารชื่อดังของอินเดียมามากมาย ก่อนที่จะติดสินใจเดินทางเพื่อแสวงหาประสบการณ์ที่แปลกใหม่ และท้าทายที่ประเทศจีน เขาใช้เวลาอีก 2 ปีในการยกระดับความเป็นมืออาชีพในการทำอาหารของเขา ก่อนที่จะเดินทางมายังพัทยา

เชฟ จีวาน ได้ทำงานร่วมกับร้านอาหารอินเดียชั้นนำในพัทยา มานานกว่า 7 ปี ด้วยทักษะ และ ประสบการณ์ของเขา ทำให้ รสชาดอาหารที่ออกมาเป็นเอกลักษณ์ และเป็นที่ยอมรับของนักท่องเที่ยวมากมายที่เดินทางมาท่องเที่ยวในพัทยา ในช่วงเวลาหลายปีที่ผ่านมาก เขายังได้มีโอกาสในการทำอาหารอินเดียสำหรับงาน    อีเวนท์ และปาร์ตี้แบบส่วนตัวอีกด้วย เนื่องจากนักท่องเที่ยวให้ควสมเชื่อมั่นในฝีมือและรสชาดของเขานั่นเอง

หนึ่งในอาหารพิเศษของเชฟ จีวาน คือ อาหารอินเดียตอนเหนือ ซึ่งจะมีรสชาด เผ็ดกลาง ๆ ผสมด้วยครีม ผลิตภัณฑ์จากนม และโยเกิร์ต ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะเป็นวัตถุดิบหลักในการ ปรุงอาหาร ทั้งอาหารคาว และอาหารหวาน อีกทั้งในประเทศไทย มีความอุดมสมบูรณ์ทางการเกษตร จึงทำให้มีผลผลิตจากผักและผลไม้ตลอดทั้งปี ทำให้สามารถทำอาหารมังสวิรัติ ได้อีกด้วย

รวมไปถึงอาหารจากอินเดียตอนใต้ วัตถุดิบหลักจากผัก และข้าว เช่น ซัมบาร์ (ซุปถั่วที่ปรุงด้วยเครื่องเทศและพริก) และ ราซัม (ซุปเปรี้ยวจากถั่ว) เมนู ผักและเนื้อที่มีส่วนผสมหลักจากกะทิ

นอกเหนือจากนี้ เชฟ จีวาน ยังสามารถทำอาหารสไตล์ผสมผสาน ระหว่าง อินเดีย และ อิตาเลี่ยน ออกมาได้อย่างลงตัว ด้วยความหลงใหลในการทำอาหาร และความคิดสร้างสรรค์ ทำให้เกิดอาหารอินเดียรูปแบบใหม่ เช่น พานีท ชีส, พานีท บอน บอน และ คอฟตา กับ มักกะโรนี ซึ่งนักท่องเที่ยวหลายกลุ่มในพัทยา ให้ความสนใจกับอาหารฟิวชั่นนี้เป็นอย่างมาก

เชฟ จีวาน เป็นหนึ่งใน ผู้สร้างสรรค์อาหารอินเดีย ที่มีแนวทาง และ สไตล์ใหม่ ๆ ออกมาอยู่เสมอ ทำให้อาหารของเขาเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย และเขาจะไม่หยุดเรียนรู้ เพื่อพัฒนาทักษะ และสร้างสรรค์อาหารอินเดียสไตล์ใหม่ ๆ ให้คุณได้ลิ้มลอง ให้เข้ากับยุคสมัย

เชฟ จีวาน ยังได้เตรียมอาหารอินเดียที่สดใหม่ ไว้บริการที่บุฟเฟ่ต์ ทุกวัน ณ โรงแรมเมอร์เคียวพัทยา และทางโรงแรมฯ ยังมีบริการจัดงานอีเวนท์ และปาร์ตี้ แบบส่วนตัวอีกด้วย สามารถติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ทาง อีเมล์ fbm@hotelbaraquda.com และ mcx@mercurepattaya.com